Unser Speisenangebot in der Saison

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten, Thymian – Brotchips,

dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

7,90 €

mit fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

je 13,90 €

Gebackener Ziegenkäse

mit Rucolasalat in Johannisbeervinaigrette &

Erdbeer – Orangenkonfitüre, dazu Ciabatta

11,90 €

Kaltes Gurken – Melonensüppchen

mit gerösteten Mandeln & mediterranem Schinkencanapé_1,2

7,90 €

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarschfilet,

Cherrytomaten, Zucchini, Karotte,

Schnittlauchrahm & Baguette

7,90 €

Pasta

In Meerrettichsauce geschwenkte Farfalle

mit Räucherlachs, Kräutern,

grünem Spargel & Cherrytomaten

17,50 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

10,90 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu gebratene Hähnchenstreifen

15,90 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

15,90 €

Leckeres vom Rind

Doberaner Münster - Burger

vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Büffelmozzarella, gebackenem Serranoschinken_1,2,

Tomatenkonfitüre, Gurkenscheiben,

Rucola & Rauchmayonnaise,

dazu Schweizer Käsepommes & Schnittlauchcreme

16,90 €

Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken - Knusprige Scheiben

vom Herforder Rind aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce,

Kräuterchampignons & Rosmarinkartoffeln

21,90 €

In Tomaten geschmorte Ochsenbacke

mit Haselnussknusper an Senfsauce

mit gebutterten Möhren & Kartoffel - Liebstöckelpüree

19,90 €

Medium gebratenes Rinderrumpsteak

von der norddeutschen Färse

(weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat)

dazu Cherrytomaten & Rucola in Johannisbeervinaigrette,

Thymiansalz, Klosterbutter,

Röstkartoffeln_1,2 & Schnittlauchschmand

Rohgewicht 200g für 25,90 €

Rohgewicht 300g für 33,90 €

Desserts

Hollunderblütenparfait

mit Erdbeer – Melissensalat & karamellisierten Kürbiskernen

7,90 €

Vanille - Joghurtmousse

mit Mango – Pfirsichsalat & Schokopopcorn

7,90 €

Unser Sommereisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis

mit marinierten Kirschen, Karamellsauce, Sahne & Schokocookiecrumble

7,90 €

Hausgebackene Kuchen & Torten– Tagesangebot

(Bitte Fragen Sie den Servicemitarbeiter)

4,50 €

Kindergerichte

Fisch - Nuggets vom Ostseefisch

oder

Hähnchennuggets

oder

Kleines Schnitzel vom Duroc – Schwein

mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree

je 5,90 €

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan

5,90 €