Unser Speisenangebot in der Saison

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten, Thymian – Brotchips,

dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

6,90 €

mit fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

je 11,90 €

Gebackener Ziegenkäse

mit Wildkrautsalat in Johannisbeervinaigrette &

Erdbeer – Orangenkonfitüre, dazu Ciabatta

9,90 €

Kaltes Gurken - Joghurtsüppchen

mit Räucherlachscanapé & Rote Betecroûtons

6,90 €

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarschfilet,

Cherrytomaten, Zucchini, Karotte,

Schnittlauchrahm & Baguette

7,90 €

Pasta

Gebratene Rinderstreifen in Rahmsauce

mit geschwenkter Pasta, Waldpilzen & Rucola

15,90 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

9,90 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu gebratene Hähnchenstreifen

14,90 €

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

14,90 €

Leckeres vom Rind

Doberaner Münster - Burger

vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Büffelmozzarella, Serranoschinken_1,2, Rucola,

Gurkenrelish, Barbecuesauce & Tomatenscheiben,

dazu Schweizer Käsepommes & Schnittlauchcreme

16,90 €

Klosterbierschnitzel vom Rumpsteak - Knusprige Scheiben

vom Herforder Rind aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce,

geschwenkten Austernpilzen & Kartoffel - Tomatenpüree

18,90 €

In Tomaten geschmorte Ochsenbacke

an Klosterbiersauce mit geschwenktem Kräuter – Kohlrabi & Mecklenburger Kartoffelkuchen_1,2

18,90 €

Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,

mit dem typischem Fettauge

oder

Medium gebratenes Rumpsteak vom Herforder Rind

Dazu Thymiansalz, Klosterbutter,

Rucola – Cherrytomatensalat in Johannisbeervinaigrette,

Röstkartoffeln_1,2 & Schnittlauchschmand

Rohgewicht 200g für 23,90 €

Rohgewicht 300g für 31,90 €

Desserts

Holunderblüten – Limettencreme

mit Erdbeerragôut & karamellisierten Nüssen

6,90 €

Cocos – Panna Cotta

mit Mangochutney & rotem Zucker

6,90 €

Unser Sommereisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis

mit Pfirsich – Sanddornsalat, Schokocookies & Schlagsahne

7,50 €

Kindergerichte

Fischstäbchen vom Ostseefisch

oder

Hähnchennuggets

oder

Kleines Schnitzel vom Duroc - Schwein

mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree

je 4,90 €

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan

4,90 €