Unser Speisenangebot in der Saison

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Vorspeisen & Kleinigkeiten

 

 

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten, Thymian – Brotchips,

dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

6,90 €

 

mit fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

 

je 11,90 €

 

 

Gebackener Ziegenkäse

mit Wildkrautsalat in Johannisbeervinaigrette &

Erdbeer – Orangenkonfitüre, dazu Ciabatta

 

9,90 €

 

 

Kaltes Gurken - Joghurtsüppchen

mit Räucherlachscanapé & Rote Betecroûtons

 

6,90 €

 

 

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarschfilet,

Cherrytomaten, Zucchini, Karotte,

Schnittlauchrahm & Baguette

 

7,90 €

 

Pasta

Pasta

 

 

 

Gebratene Rinderstreifen in Rahmsauce

mit geschwenkter Pasta, Waldpilzen & Rucola

 

15,90 €

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

 

9,90 €

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu gebratene Hähnchenstreifen

 

 

14,90 €

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu fünf gebratenen Black Tiger Garnelen

 

 

14,90 €

 

Leckeres vom Rind

Leckeres vom Rind

 

 

Doberaner Münster - Burger

vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Büffelmozzarella, Serranoschinken1,2, Rucola,

Gurkenrelish, Barbecuesauce & Tomatenscheiben,

dazu Schweizer Käsepommes & Schnittlauchcreme

 

16,90 €

 

Klosterbierschnitzel vom Rumpsteak - Knusprige Scheiben

vom Herforder Rind aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce,

geschwenkten Austernpilzen & Kartoffel - Tomatenpüree

 

18,90 €

 

In Tomaten geschmorte Ochsenbacke

an Klosterbiersauce mit geschwenktem Kräuter – Kohlrabi & Mecklenburger Kartoffelkuchen1,2

 

 

18,90 €

 

Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,

mit dem typischem Fettauge

oder

Medium gebratenes Rumpsteak vom Herforder Rind

 

Dazu Thymiansalz, Klosterbutter,

Rucola – Cherrytomatensalat in Johannisbeervinaigrette,

Röstkartoffeln1,2 & Schnittlauchschmand

 

Rohgewicht 200g für 23,90 €

Rohgewicht 300g für 31,90 €

 

Desserts

Desserts

 

 

Holunderblüten – Limettencreme

mit Erdbeerragôut & karamellisierten Nüssen

 

6,90 €

 

Cocos – Panna Cotta

mit Mangochutney & rotem Zucker

 

6,90 €

 

Unser Sommereisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis

mit Pfirsich – Sanddornsalat, Schokocookies & Schlagsahne

 

7,50 €

 

Kindergerichte

Kindergerichte

 

Fischstäbchen vom Ostseefisch

oder

Hähnchennuggets

oder

Kleines Schnitzel vom Duroc - Schwein

 

mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree

 

je 4,90 €

 

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan

 

4,90 €