Unser Speisenangebot in der Saison

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Vorspeisen & Kleinigkeiten

 

 

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten, Thymian – Brotchips,

dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

6,50 €

 

mit fünf knusprigen Black Tiger Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

 

je 10,90 €

 

 

Herbstlicher Salat

mit Rote Bete, Feldsalat, Sonnenblumenkernen & Nussbrot,

dazu hausgebeizte Lachsforelle & Meerrettichcreme

 

9,90 €

 

 

Süppchen vom Hokkaidokürbis

mit Apfel – Zimtchutney, frittierter Rauke

& Wildschinkencanapé

 

6,90 €

 

 

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarsch- & Kabeljaufilet,

Cherrytomaten, Zucchini,

Dillrahm & Baguette

 

7,40 €

 

Pasta

Pasta

 

 

Pasta Nero in Safransauce

mit fünf in Zitronenpanade gebackenen Riesengarnelen

& geschwenktem Mangold

 

15,90 €

 

 

 

 

Pasta mit gebratenen Rinderstreifen vom Entrecôte,

dazu geschwenkte Waldpilze & Rucola

 

14,90 €

 

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

 

9,90 €

 

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan,

dazu gebratene Hähnchenstreifen

 

 

14,50 €

 

Leckeres vom Rind

Leckeres vom Rind

 

 

 

Ochsenbacke in Tomaten geschmort an Klosterbiersauce

mit geschwenkten Waldpilzen & Kartoffel - Kürbiskuchen

 

17,90 €

 

 

 

 

Klosterbierschnitzel vom Entrecôte - Knusprige Scheiben

von der Färse aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce,

Birnen- Speckbohnen & Thymiankartoffeln

 

18,90 €

 

 

 

 

Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,

mit dem typischem Fettauge

oder

Medium gebratenes Rumpsteak vom Herforder Rind

 

Dazu Thymiansalz, Klosterbutter,

Feldsalat – Cherrytomatensalat in Preiselbeervinaigrette,

Röstkartoffeln1,2 & Schnittlauchschmand

 

Rohgewicht 200g für 21,90 €

Rohgewicht 300g für 29,90 €

 

Dessert

Dessert

 

Gebrannte Creme mit Zuckerkruste,

dazu Passionsfruchtsorbet & Mangochutney

 

5,90 €

 

Amaretto - Mohnmousse

mit Schokobrownie, Kumquats &

karamellisierten Sauerkirschen

 

5,90 €

 

Unser Klosterbecher - drei Kugeln Vanilleeis

mit Bratapfelkompott, Spekulatiuscrumble, Tonkabohnensauce & Sahne

 

5,90 €

 

Kindergerichte

Kindergerichte

 

Fischstäbchen vom Ostseefisch

oder

Hähnchennuggets

oder

Kleines Schnitzel vom Duroc - Schwein

 

mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree

 

je 4,90 €

 

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan

 

4,90 €