Unser Speisenangebot im Frühling

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Vorspeisen & Kleinigkeiten

 

 

Salatteller aus der Klosterküche

mit Romana - Salatherzen, Gruyèrekäse,

Cherrytomaten, Thymian – Brotchips,

dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Caesarsdressing

5,50 €

mit fünf gebratenen Garnelen

oder

mit gebratenen Hähnchenstreifen

je 9,90 €

 

 

Kartoffel – Lachstörtchen

mit Honig – Senf – Dillsauce

auf Gurken - Haselnussasche

9,90 €

 

 

Kamillen – Karottensüppchen

mit Sesamschaum & Pulled Beefcanapé

6,90 €

 

 

Tomatisiertes Fischsüppchen

mit Rotbarschfilet,

Cherrytomaten, Zucchini,

Dillrahm & Baguette

6,90 €

Pasta

Pasta

 

 

Gebratene Maishähnchenbrust Suprême

im Serranoschinkenmantel

mit geschwenkten Pasta Garganelli in Kräuterrahmsauce, dazu grüner Spargel, Cherrytomaten & Rucola

 

15,90 €

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce, Rucola & Parmesan

 

9,90 €

 

 

 

Pasta mit Cherrytomaten, Zucchini,

Tomatenrahmsauce & Rucola

mit Büffelmozzarella

 

oder

 

mit Hähnchenstreifen & Parmesan

 

oder

 

mit fünf gebratenen Riesengarnelen & Parmesan

 

14,50 €

Leckeres vom Rind

Leckeres vom Rind

 

 

Doberaner Münster - Burger vom norddeutschen Rinderhack mit Laugenbrötchen, Büffelmozzarella, Rucola,

gebackenem Serranoschinken & cremigem Ratatouille,

dazu würzige Schweizer Käsepommes &

Aioli aus schwarzem Knoblauch

 

14,90 €

 

 

Ochsenbacke in Tomaten geschmort an Klosterbiersauce

mit karamellisierten Möhren & Kartoffel - Kressepüree

 

15,90 €

 

 

Klosterbierschnitzel vom Entrecôte - Knusprige Scheiben

von der Färse aus der Klosterbiermarinade

mit Zitronen – Kapernvinaigrette,

geschwenktem Spargelgemüse, Hollandaise &

gebackenen Rosmarindrillingen

 

17,90 €

 

 

Medium gebratenes Rindersteak vom Entrecôte,

mit dem typischem Fettauge, dazu Thymiansalz, Klosterbutter, Rucola-Cherrytomatensalat,

Röstkartoffeln & Schnittlauchschmand

 

200g für 20,90 €

300g für 28,90 €

Dessert

Dessert

 

Tonkabohnen – Mascarponecreme

mit Mangochutney & Minzepesto

 

5,90 €

 

Rhabarber – Vanilletörtchen mit Joghurt – Schlagcreme, karamellisierten Nüssen & Zitronenmelisse

 

5,90 €

 

Unser Frühlingseisbecher - 3 Kugeln Vanilleeis

mit Erdbeeren - Karamellsalat, Mandelkrokant & Schlagsahne

 

5,90 €

Kindergerichte

Fischstäbchen vom Ostseefisch mit Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree  
4,50 €

Nudeln in Tomatensauce mit Gemüse & Parmesan
4,50 €

Hähnchennuggets mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel-Butterpüree
4,50 €