Catering von der Klosterküche
Wer für seine private Feier keine Lust hat selbst zu kochen oder für seine Firmenveranstaltung kulinarische Unterstützung braucht, für den haben wir eine super Lösung: Unser Außerhaus - Catering.
Ab 10 Personen bei Selbstabholung, Lieferung ab 20 Personen möglich.
Neben verschieden Vorspeisen, klassischen Platten & Desserts bieten wir Ihnen eine vielfältige Warmstrecke.
Durchstöbern Sie einfach unsere Buffetvorschläge & holen Sie sich ein Angebot ein.
Buffetauswahl Klosterküche Bad Doberan
Platten:
- hausgebeitzter Gravedlachs mit Honig-Senfsauce
- Matjesfilets mit Hausfrauensauce
- Wurstspezialitäten
- Käsespezialitäten
- Butterplatte
- verschiedene Brotsorten
- Tomate-Mozarella
- Gemüseplatte
- Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz
- Zwiebel-Mettwurst
- Antipasti mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta & Oliven
- Räucherfischplatte
- Obstplatte
Vorspeisen:
- Vorspeisenvariation in Weckgläsern :
- Italienischer Nudelsalat mit Serranoschinken
- Marinierter Lachs mit Kartoffel - Rahmsalat
- Rote Linsensalat mit Sesamrahm, mariniertem Hähnchen & Cherrytomaten
- Mediterraner Brotsalat mit Rucolapesto
- Cherrytomatensalat mit Büffelmozzarella & Pesto
- Gurken-, Tomaten-, Kartoffel-, Nudel- und Matjessalat in Schalen
- kaltes Gurken - Joghurtsüppchen in Weckflaschen
- weiße Tomatensuppe mit Kirschtomaten
- Rinder - Sojaessenz mit saisonalem Gemüse
- Steinpilzrahmsuppe mit gebratenen Waldpilzen
Warmanteil:
- gebackener Honig-Schinkenbraten in Senfsauce
- geschmorte Lammkeule in Dörrobstsauce
- geschmorte Hirschkeule in Rotweinsauce
- gebackene Entenkeule mit Thymiansauce
- geschmorte Rinderbrust in Steinpilzsauce
- geschmorte Kaninchenkeule mit Rosmarinsauce
- gebratene Hähnchenbrust im Pankomantel
- Dorschfilet in Dillsauce
- Lachsfilet in Rieslingsauce
- gebratene Garnelen
- gefüllte Zucchinis
- gebratene Austerpilzschnitzel
- gebratene Kohlrabischnitzel
- saisonales Gemüse
- Kräuterrahmchampignons
- Ratatouillegemüse
- Rosmarinkartoffeln
- Kartoffelgratin
- Basmatireis
- Gemüse - Garganellipfanne in Tomatenrahmsauce
- Gemüse - Cous Cous
Dessert:
- Pannacotta mit frischen Früchten
- dunkle Schokoladencremé mit marinierten Beeren
- weiße Schokoladencremé mit marinierten Beeren
- Waldbeergrütze mit Tonkabohnensauce
- Grießflammerie mit marinierten Kirschen
- englischer Brot - und Butterpudding mit Erdbeersauce
- Tiramisu