Catering von der Klosterküche
Buffetauswahl Klosterküche Bad Doberan
Wer für seine private Feier keine Lust hat selbst zu kochen
oder für seine Firmenveranstaltung kulinarische Unterstützung braucht,
für den haben wir eine super Lösung:
Unser Außerhaus - Catering.
Hier können Sie sich Ihr Catering selbst zusammenstellen.
Schicken Sie gern Ihre Auswahl an die info@klosterkueche-doberan.de.
Bitte beachten Sie die vorgegebenen Mengenangaben der einzelnen Posten.
Eine Individualisierung ist aus organisatorischen Gründen nicht möglich.
Ab 10 Personen für Selbstabholer, Lieferung ab 20 Personen auf Anfrage
Platten
- Räucherlachs (Platte für 20 Personen)
ca. 1200 g kaltgeräucherter Lachs aus Norwegen mit Honig – Senfsauce
80,00 €
Anzahl Platten:____x
- Mecklenburger Tapas (Platte für 30 Personen)
mit Rauchwurst (50 Stück), fruchtigem Landblütenkäse,
Pflaumen im Speckmantel (32 Stück) & marinierten Bauernkartoffeln
180,00 €
Anzahl Platten:____x
- Antipastivariation (Platte für 20 Personen)
mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten, Balsamicozwiebeln &
mit Frischkäse gefüllten Champignons, Paprika & Peperoni
90,00 €
Anzahl Platten:____x
- Tomate – Mozzarella (Platte für 10 Personen)
500g italienischer Büffelmozzarella mit geschnittenen Rispentomaten & Rucola
50,00 €
Anzahl Platten:____x
- Ziegenkäseecken (Platte für 20 Personen)
1000g französischer Ziegenkäse mit Tessiner Feigensenf
65,00 €
Anzahl Platten:____x
- Ciabatta (Korb für 10 Personen)
30 Scheiben italienisches Weizenbrot
15,00 €
Anzahl Körbe:____x
- Klosterbutter & Schnittlauchschmand (Platte für 10 Personen)
15 Stück unserer Klosterbutter & eine Schale Schnittlauchschmand zum Dippen
20,00 €
Anzahl Platten:____x
- Obstplatte (Platte für 20 Personen)
mit Ananas, Cantaloupemelone, roten Weintrauben, Orangen & Kiwis
80,00 €
Anzahl Platten:____x
Vorspeisen
- Italienischer Nudelsalat (Kiste mit 15 Vorspeisengläschen)
mit Serranoschinken & Parmesan
60,00 €
Anzahl Kisten:____x
- Rote Linsensalat (Kiste mit 15 Vorspeisengläschen)
mit gebackenem Hähnchen & Schnittlauchrahm
60,00 €
Anzahl Kisten:____x
- Cesar Salad (Schale für 10 Personen)
mit gebackenem Hähnchen & Parmesan
50,00 €
Anzahl Schalen:____x
- kaltes Gurken – Joghurtsüppchen (15 Weckflaschen (200ml) in der Eisschale)
mit Zitrone & Dill, sommerlich erfrischend
75,00 €
Anzahl Schalen:____x
- Tomaten – Orangensüppchen (Suppenpott für 20 Personen)
mit Basilikum verfeinert
80,00 €
Anzahl Pötte:____x
- Steinpilzrahmsuppe (Suppenpott für 20 Personen)
mit gebratenen Waldpilzen
100,00 €
Anzahl Pötte:____x
Warmanteil
- gebackener Schinkenbraten vom Schwein (Behälter für 10 Personen)
2000g mit Honig mariniert, in Senfsauce serviert
90,00 €
Anzahl Behälter:____x
- geschmorter Kräuter – Senfbraten (Behälter für 10 Personen)
2000g vom Rinderkamm mit Rotweinsauce
110,00 €
Anzahl Behälter:____x
- gebratene Hähnchenbrust im Pankomantel (Behälter für 10 Personen)
10 geschnittene Hähnchenbrüste in grobem Paniermehl
90,00 €
Anzahl Behälter:____x
- Dorschfilet (Behälter für 10 Personen)
2000g in Dillsauce
120,00 €
Anzahl Behälter:____x
- gebratene Black Tiger Garnelen (Behälter für 10 Personen)
1000g (3-4 p.Person) in Knoblauchöl gebraten, mit mediterranen Kräutern
90,00 €
Anzahl Behälter:____x
- gefüllte Zucchini (Behälter für 15 Personen)
vegetarisch, mit Bergkäse, getrockneten Tomaten & Kräutern gefüllt
120,00 €
Anzahl Behälter:____x
- gebuttertes Gemüse (Behälter für 20 Personen)
mit Möhren, Kohlrabi, Prinzeßbohnen & Blumenkohl
60,00 €
Anzahl Behälter:____x
- Kräuterrahmchampignons (Behälter für 15 Personen)
80,00 €
Anzahl Behälter:____x
- gegrilltes, medierranes Gemüse (Behälter für 15 Personen)
mit Zucchini, Aubergine & Paprika in Tomatensauce
90,00 €
Anzahl Behälter:____x
- Rosmarinkartoffeln (Behälter für 10 Personen)
in Rosmarinbutter gebratene Drillinge
30,00 €
Anzahl Behälter:____x
- Kartoffelgratin (Behälter für 15 Personen)
in würziger Bechamelsauce gebackene Kartoffelscheiben mit herzhaftem Käse überbacken
80,00 €
Anzahl Behälter:____x
- Cous-Cous (Behälter für 10 Personen)
mit Gemüse & Kräutern
40,00 €
Anzahl Behälter:____x
Desserts
- Panna Cotta (Kiste mit 15 Dessertgläschen)
mit saisonalem Früchteragôut
60,00 €
Anzahl Kisten:____x
- dunkle Schokoladenmousse (Kiste mit 15 Dessertgläschen)
mit marinierten Sauerkirschen
60,00 €
Anzahl Kisten:____x
Lieferkosten
bis 5 Km 45,00 €
bis 10 Km 65,00 €
bis 15 Km 85,00 €
über 15 Km auf Anfrage
Alle Cateringutensilien können von
Montag - Samstag in der Zeit von 09:30 Uhr - 17:00 Uhr
zurückgebracht werden.
Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie alles grob gereinigt zurückzubringen.