Catering von der Klosterküche

 

Buffetauswahl Klosterküche Bad Doberan

 

 

Wer für seine private Feier keine Lust hat selbst zu kochen

oder für seine Firmenveranstaltung kulinarische Unterstützung braucht,

für den haben wir eine super Lösung:

Unser Außerhaus - Catering.

 

Hier können Sie sich Ihr Catering selbst zusammenstellen.

Schicken Sie gern Ihre Auswahl an die info@klosterkueche-doberan.de.

Bitte beachten Sie die vorgegebenen Mengenangaben der einzelnen Posten.

Eine Individualisierung ist aus organisatorischen Gründen nicht möglich.

 

Ab 10 Personen für Selbstabholer, Lieferung ab 20 Personen auf Anfrage

 

Platten

 

- Räucherlachs (Platte für 20 Personen)

ca. 1200 g kaltgeräucherter Lachs aus Norwegen mit Honig – Senfsauce

80,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Mecklenburger Tapas (Platte für 30 Personen)

mit Rauchwurst (50 Stück), fruchtigem Landblütenkäse,

Pflaumen im Speckmantel (32 Stück) & marinierten Bauernkartoffeln

180,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Antipastivariation (Platte für 20 Personen)

mit Oliven, sonnengetrockneten Tomaten, Balsamicozwiebeln &

mit Frischkäse gefüllten Champignons, Paprika & Peperoni

90,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Tomate – Mozzarella (Platte für 10 Personen)

500g italienischer Büffelmozzarella mit geschnittenen Rispentomaten & Rucola

50,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Ziegenkäseecken (Platte für 20 Personen)

1000g französischer Ziegenkäse mit Tessiner Feigensenf

65,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Ciabatta (Korb für 10 Personen)

30 Scheiben italienisches Weizenbrot

15,00 €

Anzahl Körbe:____x

 

- Klosterbutter & Schnittlauchschmand (Platte für 10 Personen)

15 Stück unserer Klosterbutter & eine Schale Schnittlauchschmand zum Dippen

20,00 €

Anzahl Platten:____x

 

- Obstplatte (Platte für 20 Personen)

mit Ananas, Cantaloupemelone, roten Weintrauben, Orangen & Kiwis

80,00 €

Anzahl Platten:____x

 

 

Vorspeisen

 

- Italienischer Nudelsalat (Kiste mit 15 Vorspeisengläschen)

mit Serranoschinken & Parmesan

60,00 €

Anzahl Kisten:____x

 

- Rote Linsensalat (Kiste mit 15 Vorspeisengläschen)

mit gebackenem Hähnchen & Schnittlauchrahm

60,00 €

Anzahl Kisten:____x

 

- Cesar Salad (Schale für 10 Personen)

mit gebackenem Hähnchen & Parmesan

50,00 €

Anzahl Schalen:____x

 

- kaltes Gurken – Joghurtsüppchen (15 Weckflaschen (200ml) in der Eisschale)

mit Zitrone & Dill, sommerlich erfrischend

75,00 €

Anzahl Schalen:____x

 

- Tomaten – Orangensüppchen (Suppenpott für 20 Personen)

mit Basilikum verfeinert

80,00 €

Anzahl Pötte:____x

 

- Steinpilzrahmsuppe (Suppenpott für 20 Personen)

mit gebratenen Waldpilzen

100,00 €

Anzahl Pötte:____x

 

 

Warmanteil

  

 

 

 

- gebackener Schinkenbraten vom Schwein (Behälter für 10 Personen)

2000g mit Honig mariniert, in Senfsauce serviert

90,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- geschmorter Kräuter – Senfbraten (Behälter für 10 Personen)

2000g vom Rinderkamm mit Rotweinsauce

110,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- gebratene Hähnchenbrust im Pankomantel (Behälter für 10 Personen)

10 geschnittene Hähnchenbrüste in grobem Paniermehl

90,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- Dorschfilet (Behälter für 10 Personen)

2000g in Dillsauce

120,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- gebratene Black Tiger Garnelen (Behälter für 10 Personen)

1000g (3-4 p.Person) in Knoblauchöl gebraten, mit mediterranen Kräutern

90,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- gefüllte Zucchini (Behälter für 15 Personen)

vegetarisch, mit Bergkäse, getrockneten Tomaten & Kräutern gefüllt

120,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- gebuttertes Gemüse (Behälter für 20 Personen)

mit Möhren, Kohlrabi, Prinzeßbohnen & Blumenkohl

60,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- Kräuterrahmchampignons (Behälter für 15 Personen)

80,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- gegrilltes, medierranes Gemüse (Behälter für 15 Personen)

mit Zucchini, Aubergine & Paprika in Tomatensauce

90,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- Rosmarinkartoffeln (Behälter für 10 Personen)

in Rosmarinbutter gebratene Drillinge

30,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- Kartoffelgratin (Behälter für 15 Personen)

in würziger Bechamelsauce gebackene Kartoffelscheiben mit herzhaftem Käse überbacken

80,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

- Cous-Cous (Behälter für 10 Personen)

mit Gemüse & Kräutern

40,00 €

Anzahl Behälter:____x

 

 

Desserts

 

- Panna Cotta (Kiste mit 15 Dessertgläschen)

mit saisonalem Früchteragôut

60,00 €

Anzahl Kisten:____x

 

- dunkle Schokoladenmousse (Kiste mit 15 Dessertgläschen)

mit marinierten Sauerkirschen

60,00 €

Anzahl Kisten:____x

 

Lieferkosten

 

bis 5 Km 45,00 €

bis 10 Km 65,00 €

bis 15 Km 85,00 €

über 15 Km auf Anfrage

 

Alle Cateringutensilien können von

Montag - Samstag in der Zeit von 09:30 Uhr - 17:00 Uhr

zurückgebracht werden.

Aus hygienischen Gründen bitten wir Sie alles grob gereinigt zurückzubringen.